Roja Salvaje

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ESTILO: Amber Ale

CARÁCTER: Maltosa, estructura y cuerpo.

GRADO ALCOHÓLICO: 5.6% Vol.

IBUS: 28

pH: 4.3

INGREDIENTES: Agua natural de La Ceja, maltas de cebada tipos pilsener, caramelo y chocolate, y 2 tipos de lúpulos americanos.

ELABORACIÓN: Maceración escalonada. Fermentación y crianza en botella. Sin carbonatación artificial, sin pasteurizar ni filtrar.

CONSERVACIÓN: Almacenar en posición vertical, en un lugar preferiblemente refrigerado entre los 5-18°C, evitando olores agresivos y la luz.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7-9oC.

NOTA DE DEGUSTACIÓN: Espuma muy limpia, clara, de textura consistente y suave. Burbuja muy fina y persistente, formando rosarios. Color ámbar brillante, con brillantes destellos rojo-cobrizos. En la boca es estructurada y con cuerpo, destacando las notas maltosas y de cebada fresca con ligeros toques tostados. Suave amargor, con un final en boca sedoso y goloso.

GASTRONOMÍA: Cerveza “todo terreno”, marida especialmente bien con comidas consistentes y con contenido graso. Por su buena corpulencia, es ideal para platos guisados y barbacoas, acompañando perfectamente a carnes rojas, embutidos y toda clase.